安苗節，在"芒種"節氣之后，全村水稻栽插完畢，稻禾長勢初定時，由村中長老、士紳擇定一個"龍"（辰）日或"虎"（寅）日舉行。是日晨，在村前場坦或河灘設祭壇，從大廟請出黑（臉）太尉、紅（臉）太尉（相傳為唐代睢陽完節之將領雷萬春、南霽云）登祭臺，祭臺圍插旗幡，除有常備的錦緞三角大旗外，必有節前用綿紙拼制成的方形大旗四或八面，上書"風調雨順、國泰民安、五谷豐登"大字，每面旗上只書一字，并配畫圖案，如同是村人的書畫展覽。祭臺前擺香案，置香爐、燭臺，供村戶敬貢祭拜。下午日頭西斜，太尉老爺巡田，旌旗開道，黑、紅太尉分別坐椅上由四人或八人抬行，后隨旌旗、樂隊，在鑼鼓聲、鞭炮聲中巡游村轄的四處田畈后回到廟前結束。

    安苗節，縣內汪村、余村等汪姓大村奉先祖越國公汪華公神像，抬著篾扎紙糊的汪公老爺到田間巡游，別稱"汪公看稻"。其活動形式、規模與別村基本相似，有所不同的是在巡游田野時，有年長者數人舉紅、黃色小紙旗，給稻禾長勢好差田塊分別插上紅或黃旗，以示褒貶。次日，被插黃旗田主應到祠堂向族長說明原由及補救措施，有當今農業大檢查的作用。 諺云："種田種得哭，享個安苗福"。手巧的農婦還蒸制五谷六禽、瓜果菜蔬等形狀的面品作敬神供祖的貢儀，小孩特別喜食。是日包粿，鄰里互相品嘗，山間小村親友亦趕來過節，還帶些回去給家人品嘗?；丈碳彝ブ鲖D，安苗包必須捏十二個褶，表示年年月月思念丈夫之意。